绍兴黄酒小镇2021开启建设加速度,打造献礼亚运的“中国江南

2020年4月17日，越城区政府与融创中国、深融文旅签下协议，投资超300亿元合作开发绍兴黄酒小镇。这个对绍兴具有标志意义的文旅项目，在绍兴各界关注之下，经过一年时间的筹备，于2021年开启建设加速度，预备打造献礼亚运的“中国江南范本”。在此之际，绍兴日报专版发布《世界黄酒之都，绍兴城市封面》，对这座小镇进行了深入的解读。

绍兴日报专刊照片

一坛酝酿了2500年的好酒，将在亚运即将到来之际，演绎出更加丰富多彩的江南故事。

2020年4月17日，越城区政府与融创中国、深融文旅签下协议，投资超300亿元合作开发绍兴黄酒小镇。时隔一周年，这个对绍兴具有标志意义的文旅项目，经过周密筹划，终于从纸面走到了地面，迎来了高标准建设的新阶段。黄酒小镇，由此迈开了加快成长的新步伐。

绍兴黄酒小镇实景图

在历届党委政府和建设者参与者的接续努力下，黄酒小镇一步步实现从无到有、从小到大、从单一到丰满的转变，越来越精致地站在世人面前。2021年，站在新起点上开启建设加速度的黄酒小镇，也充满了更多的想象空间。在这里，历史悠久的黄酒文化将得到全方位的现代阐释，多业态多场景的内容呈现，将带来给我们更加真切的立体感、现实感和体验感，较大程度地满足世人对黄酒小镇的期待。

虽然还有一段路要走，但我们从现有的规划、设计和建设理念中，已然能感受到黄酒小镇打造 “世界黄酒之都、绍兴城市封面”的诚意和决心。一幅中国江南经典传世名作的诞生，必定不会久远。

绍兴黄酒小镇实景图

“酒以城而闻名遐迩，城因酒而名望倍增。”

从越王勾践“投醪劳师”起，拥有2500多年建城史的绍兴，就与黄酒结下了不解之缘。千年来，绍兴与黄酒相得益彰，留下了汉武帝“初榷酒酤”、王羲之“曲水流觞”、蔡元培“每饭必酒”、秋瑾“貂裘换酒”等等数不清说不完的故事。黄酒一如绍兴的人物侧写，浓缩着着绍兴温润如玉、谦恭有礼的性格。

绍兴黄酒小镇实景图

不过，唯恐落后的绍兴人依然在反思：黄酒的当代故事是否同样精彩？ 特别是在2019年绍兴荣获“中国黄酒之都”“世界美酒特色产区”称号之后，绍兴的主政者和行业管理者不止一次地自问：黄酒的产业与它的“国酿”地位是否匹配？黄酒的粉丝群体是否在不断壮大？黄酒的独特文化价值是否得到了充分挖掘总结和广泛的认可传播？

答案似乎是否定的。而黄酒小镇，就是为了解决这些现实尴尬而生。它承担着传播弘扬黄酒文化、吸引培育黄酒受众、做大做强黄酒产业等等多重使命。在管理者大手笔谋划下，在合作方全身心投入下，黄酒小镇的前景也越来越光明，承担这些使命也越来越有信心。

这是一个处于黄金位置的小镇。整个小镇核心区1.5平方公里，如一片树叶，在北至群贤路、南至洋江路、西至大越路、东至绿云路的水网地带 “漂浮”。从交通上看，这里有在建的329高架、地铁1号线、杭绍台高速以及已有的绍兴北站等丰富的立体路网结构。从项目上看，这里规划有高铁北站TOD综合体、棒垒球未来社区、鉴湖未来城等重点工程密集扎推。从区位上看，这里是镜湖新区文化之翼的核心、越城柯桥融合的节点，还是融杭联甬接沪的咽喉要地。

绍兴区位示意图

这是一个拥有宏大格局的小镇。整个小镇总体规划格局为：“三区、一心、一廊、一带、两幅长卷”。其中，“三区”是旅游文化区“越红里”、古镇文化区“溇台里”、产业文化区“花雕里”；“一心”是黄酒小镇旅游服务中心；“一廊”是耶溪路黄酒魅力走廊，沿着耶溪路打造的民国风情街、TOD商业中心；“一带”是生态滨水活力带；“两幅长卷”是古镇生活长卷与黄酒时光长卷。

示意图

这是一个具备世界眼光的小镇。整个小镇将秉承“传统性与现代性高度融合、继承性与创新性高度融合”的发展理念，以“高级黄酒品牌标杆、中国黄酒文化复兴高地、中国黄酒产旅数字融合典范”为总体目标，以黄酒为魂、文化为核、生活为本、古镇为基，营造“醉里水乡、戏里水乡、梦里水乡”三大主题场景，激活“酒经济、旅经济、夜经济”三大特色经济，以打造高级黄酒文化旅游目的地，制作绍兴这本古老线装书的“经典封面”。

黄酒小镇的这一系列规划定位，并非一蹴而就，而是逐渐成型。为了较大限度地发挥黄酒小镇的经济社会文化多重效应，管理方绍兴黄酒小镇管委会与融创中国、深融文旅等建设投资方，进行了反复探讨，多次邀请黄酒行业专家谨慎论证，力求小镇规划既能贴合实际又能科学长远。

“开发建设黄酒小镇是写在大地上的一篇大文章，写得不好是擦不掉的，我们在下笔之前必须精心构思。”绍兴黄酒小镇管委会主任金栋说，黄酒小镇在周密谋划基础上于今年高标准加速启动建设，就是为了将它打造成绍兴传统文化创造性发展的标杆项目，打造成绍兴文化资源活化的样板工程。

时人喜欢将江南之美比作水墨画，因其简约、古朴、典雅。然而，黑白的色调，在现代人的需求中，似乎总显得有些单调。毕竟，历史可以是黑白的，但生活必须是彩色的。

今天，80、90、95后已经成为社会的中坚群体和消费主力，“亲密、对话、陪伴、玩美、由我”是他们的共有特征。文旅的本质已经不再是空间，而是内容的生产和创新。正如融创中国董事长孙宏斌说，“新的消费和生活方式催生新的生活场景，这代表着新的开发思路。”

黄酒小镇的设计建设同样坚持以需求为导向，致力于打造“见人见物见生活”的“诗和远方”。为了尽可能多地集聚人气，避免因项目房地产化而沦为空有硬件而无内容的“造城运动”，黄酒小镇在地块出让之初，就设置了不少高门槛，其中一项就是要求开发建设者对商业项目自持至少十年以上。面对严苛的要求，融创以“美好城市共建者”的身份，坚定接手这一项目，展现出了自己的耐心和决心。

“融创在全国有不少文旅项目，但像黄酒小镇一样自带深厚文化底蕴和基因的项目，真的不多。”融创黄酒小镇项目负责人吴志生说，“黄酒与诗、歌、故事、名人密不可分，而绍兴是唐诗之路精华段，又是名士之乡。从文化意义上讲，这里没有理由做不好‘东方诗酒文化的当代复兴’。从商业角度讲，绍兴有条件进行一场当代文旅的‘场景革命’。”

“场景革命”的最终目的，是要让传统文化变得时尚，变得可体验可消费可传播。所以，“黄酒元素、全域沉浸、小场景IP”注定成为黄酒小镇的关键词。我们能看到远不止一个古镇、一座展馆、一条乌篷船、一台社戏，这里将是中国的诗、酒、故事演绎得最灵动、多彩的地方。

在不久的将来，你可以展望一下这样一幅场景：

你在“当代美术馆”级的TOD综合体下了地铁，步行一段时间，就回到了“明清时的江南”。满眼皆是鳞次栉比的粉墙黛瓦、流水拱桥……

黄酒小镇示意图 | 仅供示意

行进不远处，你来到古镇，一边喝着淡淡的“黄酒甜酿”，一边观看堪比宋城的“演艺秀”。耳畔，传来的是乌篷船的欸乃声；眼前，是一幕幕声光电的“现代剧”。随着情节游走，伴着黄酒的微醺，那种沉浸感，可以弥漫到心间、血液里。

走过御宋坊，就到了“民国故里”风情街。老字号黄酒店招和潮流酒吧琳琅满目，随意走进一间酒吧，酒保会为你调制不同口味的黄酒，年轻的制酒师们，把新研发的产品放在酒吧直播间排名前列。店外的街上，三三两两身着汉服拍照的年轻男女，成为游走的风景。

在国际度假酒店、现代美学民宿区域，你能在英迪格、花间堂享受到精致贴心的酒店服务，也能在自然无垠的稻田里，体验深度沉浸的慢生活亲子时光。

古镇上的文创空间，还能让你领略到世界各地艺术家的风采，画展、国际设计展、黄酒创新创业大赛，像极了台北的松山文创园……

黄酒小镇示意图 | 仅供示意

“古镇，依然是那个原汁原味的古镇，而内里却盛满了当代文旅的丰富业态，以年轻态场景激活厚重的历史，营造出一种可看、可听、可玩、可吃、可住多位一体的深度体验。” 深融文旅主策划师吴澧波说，有理由相信，深具魅力的场景体验，将创造出更多的有效停留时间，每年吸纳数十万、上百万的人流，黄酒小镇可能会成为“旅行家们”到达绍兴的“首站”。

绍兴黄酒小镇实景图

“越酒闻天下,东浦酒较佳”。作为中国黄酒的发祥地，兼具文化传承和产业培育功能的黄酒小镇，更肩负着推动黄酒产业发扬光大走向世界的使命。

黄酒小镇在产业培育上的理念，是植入时代元素，用现代工艺改良旧工艺，用现代业态替代旧业态，用现代商业文明重塑产业发展模式，持续引入国际化、新锐的IP和品牌，打造世界黄酒产业的精神地标。

在这样的理念指导下，一个以四大中心为主体的“黄酒+”的产业体系勾勒成型：黄酒文化中心，致力于互动式的黄酒文化传播和交流；黄酒消费中心，致力于推动旅游体验式消费和生活场景化消费；黄酒展销中心，致力于黄酒的线上线下联动、会议会展带动；黄酒创新中心，致力于黄酒的传承、创新和新品开发。这一框架下，黄酒小镇将形成酒商、酒市、酒趣、酒品、酒养、酒学、酒艺七大系列、二十四类主题业态、四十八个核心产品。

当前，在黄酒小镇管委会和融创中国、深融文旅以及方方面面的项目、产业顾问等合作伙伴的共同努力下，这一框架下的产业“拼图”正在黄酒小镇“花雕里”不断补齐：黄酒博物馆、黄酒文化交流中心、黄酒学院、黄酒云中心及黄酒产业孵化园区等等，一大批重量级项目已经列入到了规划中。

“花雕里”的定位，就是要打造集“产业创新+数字营销+场景体验+行业交流”于一体中国黄酒产业高价值、产业生态、融合赋能综合体。在这里，我们能看到黄酒从研发、到生产到展销的完整产业链上的每个场景：

黄酒学院里，从一粒米开始直到最后的酿造呈现，都有不同的研发课题，一年一度的国际大师品评，至少要诞生10多款黄酒新品。

黄酒云中心就像“黄酒大脑”，黄酒行业企业的所有数据集合在这里，你可以看到不断跳动的生产交易数据和状态，也可以检查一下这批年份酒究竟“陈不陈”。

全球黄酒产业交流平台，借助四通八达的交通网络和线上网络，将成为全世界黄酒种类最全的产品展示区、技术交流区、市场销售区。

可以说，黄酒小镇的丰富业态布局，至少为黄酒产业设定了产品、客户、营销三大升级路径：从生产环节看，它致力于将黄酒企业从饮品生产商转变成生活方式创造商和服务商；从终端环节看，它致力于将黄酒的客户群变得更年轻化、多元化，让黄酒成为更多生活方式的要素；从营销环节看，它致力于将黄酒变成人与人之间情感链接和建立信任的媒介。

“从传统品牌到当代品牌，都有这样一段凤凰涅槃之路要走。”金栋说，作为“醉乡酒国”，东浦在全盛时期曾有酒坊530余家，如今黄酒小镇所要担负的使命，不但是要恢复以往的荣光，更是要推动绍兴黄酒从中国酒变成世界酒，成为“高级黄酒品牌标杆、中国黄酒文化复兴高地、中国黄酒产旅数字融合典范”。

黄酒小镇的加速起航，必将为中国、为世界添上浓墨重彩的一笔。

绍兴黄酒小镇实景图撰文 绍兴日报 裴金红