国越府“千年印迹匠心传承”古越龙山鉴湖酒厂学习活动圆满落幕

世上三般苦——打铁酿酒磨豆腐。

那么，美酒如何酿得，有几人知？

3月23日，由越城区图书馆主办，绍兴佳兆业国越府总冠名，搜狐焦点绍兴站协办的【国越守艺人，致敬绍兴匠心】系列之“千年印迹，匠心传承 ——古越龙山鉴湖酿酒厂学习活动”正式启幕。

当天，近40位大众市民一同走进古越龙山鉴湖酿酒厂，走进酿酒匠人，探寻绍兴独特的黄酒文化，深入体验绍兴黄酒的酿造工艺。

都说，酿酒，是技术活，也是体力活。

古越龙山鉴湖酿酒厂的酿酒师和工人师傅们，深谙“慢工细酿”的酿酒哲学，他们几十年做着同样的工作：坚持传统的手工制程，坚持古老的酿造技术，酒厂内传统手工处理，采用高于行业平均标准的超长酵酿时间，这给予了古越龙山黄酒更多的时间来与时光共同打磨其丰厚的韵味。

此行的参观体验者目睹了酿酒匠人在此间挥汗如雨，在一锹一铲间精益求精。

并感叹绍兴的黄酒之所以醇香厚重，是因为它们的诞生伴随着酿酒匠人们的坚持、专注、热爱、谦恭。

那么，既然来此，何不小酌。

古越龙山金主任悉心为大家准备了加饭、善酿、元红、香雪四大品类黄酒供大家赏味。

琥珀色的黄酒顺着酒瓶涓涓而下，即刻散发出独特的酒香，摇晃酒杯香气更溢。

闻一闻看一看，轻呷一口抿上一会，香穿梭于唇舌，口中留下些许甘甜味，慢慢延伸又有黑巧克力的余味。

不同的人对于黄酒的感受不一，齿颊留香的味道也不尽相同。

酿酒的人有心，饮酒的人有情。

因酒成知己的不在少数，遇到投契之人，或许你也会拉上小酌两杯，论道一下关于酒的鉴赏。

我们一行尝得匠心所在，于酒于人都不失为最美妙的相知相交。

一门技艺的传承离不开匠心，一座城市的建设同样也离不开匠心打造。

本次活动的总冠名——佳兆业国越府，希望通过此次跨界活动，彰显自身“初心为衷，匠心为用”的理念，与绍兴人民一起探寻这座城市山水人文的气质与本真。

2019全新低密院墅，佳兆业·国越府，臻萃越地建筑风韵，匠呈诗意风华大境，以五重归家礼序，厚载千年中国。

△佳兆业国越府项目效果图